大街上的炸雞加盟店不可謂不多，有些門店生意火爆，有些門店門可羅雀。除了產(chǎn)品外，店長的運(yùn)營能力也是一家門店能否成功的必不可少的一環(huán)。

韓國炸雞店加盟店的出現(xiàn)正好滿足了大眾的需求！那么，當(dāng)我們成功的經(jīng)營一家韓國炸雞加盟店時，我們的店長需要做到哪些呢？兵熊熊一個將熊熊一窩的道理！對于店長就相當(dāng)于一個將軍，店長的管理與督促作用也是讓店面更好運(yùn)作的一個辦法！

人員管理是一個店面的關(guān)鍵的問題所在。對于一個店長而言，首先要了解的就是員工的工作精神狀態(tài)。炸雞店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，如果員工帶著情緒上班，不但會影響工作效率，更有甚者會導(dǎo)致服務(wù)水平降低，進(jìn)而影響消費(fèi)者對店鋪的印象。

其次，店長還要學(xué)會知人善用。什么樣的人做什么樣的事情，充分發(fā)揮每個員工的特長，讓每個員工做自己喜歡擅長的事情，才能充分調(diào)動員工的積極性，讓工作更高效。

店鋪的正常運(yùn)營也是非常重要的，所以，作為店長，應(yīng)該時刻關(guān)注店里的每一樣設(shè)備。定期檢查，提早準(zhǔn)備，沒有安全隱患，沒有機(jī)械事故。或者提早發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，不耽誤門店的正常運(yùn)營。

  當(dāng)然，店長需要做的事情很多，物料的管理，服務(wù)管理，及其衛(wèi)生的管理都需要我們店長去做到好！想要維持一家店鋪正常運(yùn)營，店長的貢獻(xiàn)的確功不可沒！